OBUOLIŲ PYRAGAS

Pyragas nesausas, laba skanus ir greitai pagaminamas.

Obuolių pyragas

4 kiaušiniai
200 g cukraus
200 g miltų
2 a.š. kepimo miltelių
100 g lydyto sviesto
6 - 8 obuoliai

1. Kiaušinus išplakti su cukrumi, sumaišyti su sausais ingridientais. Supilt ištirpintą sviestą.

2. Nulupti ir supjaustyti obuolius. Obuolius sudėti į  masę ir išmaišyt.

3. Kepti 30 minučių, iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

RUDOJO CUKRAUS SAUSAINIAI

Kai norisi laibai skanių ir greitai, bei paprastai pagaminamų sausainių.

Rudojo cukraus saukainiai

100 g sviesto
160 g miltų
100 g rudojo cukraus
1 kiaušinio
1 valgomas šaukštas skysto medaus
1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
žiupsnelis druskos

1. Sviestą išsukti su ruduoju cukrumi iki purios masės. Įmušti kiaušinį, supilti medų ir gerai išmaišyti.

2. Kitame dubenyje sumaišyti miltus, kepimo miltelius ir druską. Supilti į sviesto masę ir išminkyti tešlą.

3. Tešlą apsukti maistine plėvele ir dėti į šaldymo kamerą 30 minučių.

4. Tešlą iškočioti 3 mm storio, formele išspausti sausainius. Juo dėti ant kepimo popieriumi išklotos skardos.

5. Kepti 10 - 15 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

ŠOKOLADAINIS

Šokolado niekada nebus per daug, na bent jau man. Pirmą kartą iškepiau pažiūrėjusi Beatos laidą, tai buvo daugiau nei prieš metus, viena iš pirmųjų laidų. Nuo to karto šokoladainį kepu tik pagal šį receptą, nors knygoje jis truputį kitos. Kai gaunasi toks nepakartojamai skanus, nebesinori naujo recepto išbandyti. Tik vienas mažas gabalėlis ir širdis apšąla....

Šokoladainis

300 g juodojo šokolado (geriau 70%)
250 g sviesto
5 kiaušinių
500 g cukraus
3 šaukštų tamsios kakavos
180 g miltų
žiupsnelio druskos
100 g pieniško šokolado (nebūtinai)

1. Sviestą ir šokoladą ištirpiname vandens garuose.

2. Kitame puode sumušame kiaušinius, supilame cukrų ir plakame 2 minutes.

3. Kakavą sumaišome su miltais. Miltus persijoti.

4. Truputį pravėsusį šokolado ir sviesto masę pilame į kiaušinių ir cukraus masę, viską sumaišome.

5. Sudedame miltus ir vėl išmaišome.

6. Išmaišytą masę pilame į kepimo indą išklotą kepimo popieriumi. (Kepimo popierių prieš tai patarčiau suglamžyti).

7. Įspaudžiame pieniško šokolado gabalėlius.

8. Kepame 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje ne ilgiau 30 minučių. Svarbiausia neperkepti, šokoladinio vidus turėtų būti toks judantis, ištraukiame iš orkaitės ir paliekame atvėsti. Pjaustome tik gerai atvėsusį. Kad pjaustytųsi geriau galima palaikyti šaldytuve.