TINGINYS

Tinginių gaminau nemažai ir pagal skirtingus receptus. Kaip mano brangusis sakė, šis pats skaniausias. O mamai nepatiko, nes jame yra riešutų, bet tik dėl to, kad abi nemėgstame šokolade riešutų. Gaila, kad man jo neteko paragaut, šiuo metu negaliu leist sau saldumynų.
Yra ir angliška šio tinginio versija, su oreo sausainukais ir riešutų sviestu, o aš juos taip mėgstu. Kai jau galėsiu save palepinti, sau gaminsiu pagal anglišką variantą ir būtinai pasidalinsiu su visais. Na o dabar paragaukit šio tinginio, manau patiks visies.

Tinginys

2 pakeliai forminių sausainių  (naudojau gaidelius)
150 g riešutų (naudojau riešutų mišinį)
200 g juodojo šokolado (geriau su daugiau kakavos)
120 g sviesto
1 indelis sutirštinto pieno

1. Sausainius sutrupiname ir sumaišome su riešutais. Stambesnius riešutus taip pat susmulkiname.

2. Šokoladą ištirpiname su sviestu ir sumaišome su sutirštintu sviestu.

3. Skystą šokolado masę užpilame ant trupintų sausainių ir riešutų, išmaišome, sukrečiame į sviestiniu popieriumi išklotą formą, paspaudžiame. Ir dedame nakčiai į šaldytuvą.

4. Ryte jau galime supjaustyti ir skanauti..

LIETINIAI SU VIRTOS MĖSOS ĮDARU

Lietinių receptas čia. Lietinių įdarą dažniausiai darydavau iš maltos mėsos,tiesiog greičiau ir paprasčiau. Šį karta pabandžiau padaryti virtos mėsos įdarą, su juo daug skaniau, todėl verta nepatingėti išsivirti mėsos. Lietiniai puikiai tinka pusryčiams, pietums ar net vakarienei, o labiausiai užgavėnėms.

Virtos mėsos įdaras

400 g šviežios kiaulienos šoninės
2 morkos
2 svogūnai
1 saliero lapkotis (neturėjau, todėl nedėjau)
laurų lapas, keletas juodųjų pipirų, druskos
sviesto

1. Mėsą dedame į puodą, užpilame šaltu vandeniu, šalia guldome nuskustas morkas, vieną nuluptą svogūną, saliero kotą, metame lauro lapą, keletą pipirų, druskos ir ant nedidelės ugnies pradedame virti. Kai vanduo užverda, nugriebiame putas ir toliau verdame 1 valandą 30 minučių.

2. Išvirtą mėsą ir morkas sumalame. Paragaujame ar netrūksta kokių prieskonių, jei trūksta įberiame.

3. keptuvėje su trupučiu sviesto lėtai pakepiname smulkiai supjaustytą svogūną. Jį lengvai apkepiname, neprideginame. Įtarkuojame morkas.

4. Pakepintus svogūnus ir morkas sumaišome su malta mėsa. Įdaras paruoštas.

5. Ant lietinio dedame truputį mėsos ir vyniojame arba lankstome. Apkepame keptuvėje su šaukštu aliejaus ar sviesto. Kepame ant nedidelės ugnies, kad visas vidus spėtų sušilti, o blynai gražiai apskrustų.

LIETINIAI

Paprastų lietinių receptas, bet labai skanių. Receptas iš Beatos knygos.

Lietiniai

2 kiaušiniai
2 šaukštai aliejaus
1 šaukštas cukraus
žiupsnelis druskos
600 ml vandens
350 g miltų

1. Kiaušinius lengvai išplakti su 2 šaukštais aliejaus, cukrumi ir druska.

2. Į dubenį su kiaušinių plakiniu įpilame trečdalį vandens ir sumaišome. Suberiame visus miltus ir išmaišome tešlą - ji turi būti pakankamai tiršta. Tada po truputį supilame likusį vandenį ir maišydami tešlą suskystiname.

3. Kepame lietinius gerai įkaitintoje keptuvėje. Pilame nedidelį samtuką tešlos ir keptuvę sukiojame, kad tešla lygiai ir plonai pasiskirstytų, pakaitiname, blyną apverčiame ir dar truputį pakepame.

4. Lietinių negalia perkepti, reikia, kad jie tik pagelstų ir neturėtų tamsių rudų prikepusių taškų. Lietiniai turi išlikti elastingi ir minkšti, nes į juos dar vyniosime įdarą ir dar kepsime keptuvėje.

P.S. Beatos receptų knygoje parašyta, kad išeina net 18 blynų, man gavosi tik 14, gal truputi daugiau tešlos pyliau. Na bet pavalgyti tikrai užteko.