BANDELĖS SU LAŠINUKAIS

Mėgstu bandeles su lašinukais, o namuose keptos jos dar skanesnės. Ir dar tas nuostabus kvapas sklindantis iš orkaitės...

Bandelės su lašinukais

Tešlai reikės:
500 g miltų
7 g sausų mielių
250 ml pieno
40 g cukraus
50 g minkšto sviesto
1 kiaušinio
žiupsnelis druskos

Įdarui reikės:
250 g šalto rūkymo šoninės (aš naudojau močiutės rūkytus lašinukus)
3 v.š. džiūvėsėlių
1 svogūnas
druskos, pipirų

1. Svogūną smulkiai supjaustyti ir apkepti alyvuogių aliejuje, suberti susmulkintą šoninę ir vos apkepti, suberti džiūvėsėlius ir pagardinti prieskoniais. Bandelių įdaras paruoštas.

2. Pašildyti pieną (kad būtų šiltas, o ne karštas, nes mielės karštame piene žus ir tešla nebeiškils), suberti cukrų ir mieles, išmaišyti ir leisti pastovėti, kol mielės suputos.

3. Į miltus įmušti kiaušinį, minkštą, smulkintą sviestą, druską, mielių mišinį ir užminkyti tešlą. Minkyti 10 - 15 minučių. Pastatyti šiltai apie valandą, ar ilgiau, kol pakils tešla.

4. Iškočioti ploną lakštą, išspausti apskritimus ir dėti po šaukštelį įdaro, užspausti kraštelius ir tarp delnų išsukti apskritimą.

5. Dėti bandeles siūle į apačią ant kepimo popieriaus išklotos skardos ir pastatyti šiltai dar 30 minučių (aš darau taip, orkaitę įkaitinu iki 40-50 laipsnių ir dedu bandeles, taip jos geriau iškyla).

6. Aptepti bandeles kiaušinio trynio i aliejaus plakiniu ir pabarstyti sezamo sėklomis (aš neturėjau, todėl nebarsčiau).

7. Kepti įkaitintoje 180 laipsnių orkaitėje apie 15 minučių.